Lefkoşa’da doğan Op. Dr. Gülay Azimli lise eğitimini Güzelyurt Türk Maarif Koleji’nde tamamladı. Sonrasında 2019 yılında Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun oldu. 2020-2022 yılları arasında Ankara Etlik Zübeyde Hanım Kadın Hastalıkları Eğitim ve Araştırma Hastanesi ve ardından 2022-2024 yılları arasında Ankara Etlik Şehir Hastanesi’nde Kadın Hastalıkları ve Doğum ihtisasını tamamladıktan sonra ülkesine geri döndü.